Türkiye’de büyükbaş hayvancılık, tarım ve sanayiye bağlı olarak gelişmiştir. 2020 yılı itibariyle ülke genelindeki büyükbaş hayvan sayısı 18 milyona yakındır. En fazla büyükbaş hayvanın olduğu şehir ise Erzurum’dur. İzmir, Balıkesir, Diyarbakır ve Manisa’da hem küçükbaş hem de büyükbaş hayvancılığın geliştiği şehirler arasında yer alır. Büyükbaş hayvancılığı nedir, en çok hangi bölgelerde yapılır? Sizin için derledik.

Büyükbaş Hayvancılığı Nedir?

Türkiye genelinde yetiştirilen büyükbaş hayvanlar at, eşek, inek, dana, öküz ve danadır. Hayvanların genel olarak et ve sütünden faydalanılırken, eşek ve at gibi hayvanlar ise ulaşımda kullanılıyor. Büyükbaş hayvancılıkta verimi etkileyen birçok unsur vardır. Bunların başında mevsim şartları geliyor. Kış mevsimlerinin soğuk, yaz aylarının kurak geçtiği bölgelerde büyükbaş hayvancılığı yapmak zordur. Bu nedenle bu bölgelerde daha çok hindi, tavuk ve horoz gibi kümes hayvanları yetiştirilir.

Hayvancılıkta verimi etkileyen faktörlerden biri yem miktarı ve kalitesidir. Son yıllarda yem kalitesi ve miktarının artması ile birlikte et ve süt ihracat rakamları yüksek seviyelere çıkmıştır. Zirai alanda yapılan yenlikler ile birlikte otlakların yarısından fazlası ıslah edilmiştir. Bulunan yeni aşılar ve ilaçlar da hayvan hastalıklarının çok daha az görülmesini sağlar.

Büyükbaş hayvancılığın çok daha verimli hale getirilmesi için hayvan soylarının ıslah edilmesi gerekiyor. Son beş yıl içerisinde erken kesim sayısının azalması da büyükbaş hayvancılığını olumlu etkileyen faktörler arasındadır.

Türkiye’nin iklim ve coğrafi şartları büyükbaş hayvancılık için elverişlidir. Özellikle bozkırların fazla olması mera hayvancılığının gelişmesinde önemli bir rol oynar. Avrupa kıtasında, Fransa’dan sonra en fazla büyükbaş hayvan bulunan ülke Türkiye’dir.

Büyükbaş Hayvancılık En Çok Hangi Bölgelerde Yapılır?

Marmara ve Ege Bölgesi, ahır hayvancılığının en çok yapıldığı iki bölgedir. Mera hayvancılığı ise İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yaygındır. Türkiye’de en fazla sığırın yetiştirildiği şehir Konya’dır. Konya’da 600 binden fazla sığır beslenmektedir. İzmir’de yetiştirilen sığır sayısı ise 500 bine yakındır.

Süt ve besi hayvancılığı son dönemlerin en talep gören bölümleri arasında yer almaktadır. Süt ve Besi Hayvancılığı bölümü nedir ve mezunu ne iş yapar? Bölümü olan üniversiteler, dersleri ve iş imkanları nelerdir? Detaylı bir şekilde araştırdık ve derledik.

Süt ve besi hayvancılığı bölümü, kaliteli süt ve süt ürünleri üretmek ve de hayvanların beslenmesi, ağılların düzenlenmesi gibi konularda temel eğitimler veren toplam olarak 2 yıllık bir önlisans programı olmaktadır.

 Süt ve Besi Hayvancılığı Bölümü Nedir?

 Günümüzde süt ve besi hayvancılığı bölümü önlisans programı olup süt ve süt ürünleri üretimi ve besi hayvancılığı yetiştirmek ile ilgili bir bölümdür. Bu bölümü tercih etmeyi isteyen öğrencilerde sorumluluk sahibi ve hayvanlara karşı da sevgi dolu olması aranmakta olan başlıca özellikler arasında yer almaktadır.

 Süt ve Besi Hayvancılığı Bölümünün Amacı Nedir?

 Bu bölümün temel amacı iyi verim ve de kaliteli ürünler elde edebilmek, elde edilen ürünlerin kalite kontrol standartlarına en uygun olmasını sağlayabilmek ve satış amacı ile hazırlanmasını sağlayacak bireyleri yetiştirerek sektöre kazandırmaktır.

 Süt ve Besi Hayvancılığı Bölümünden Mezunlar Ne İş Yapmaktadır?

Süt ve besi hayvancılığı bölümünden mezun olan bireyler iş hayatları içinde veteriner hekimlere yardımcılık ve hayvanların bakımları yapabilirler. Ayrıca hayvan beslenmesini sağlamak ile hayvan hastalıklarına karşı gerekli önlemleri almak gibi işlerde de görev yaparlar. Bölümden mezun olan kişilere Süt ve Besi Hayvancılığı Bölümü Teknikeri unvanı verilmektedir.

 Bu bölümün teknikerlerinin yapacağı işler arasında da süt hayvanlarının ırkını geliştirici araştırma ya da geliştirme faaliyetlerinde bulunma, hayvanların hemen hemen her türlü bakım ve hayvan beslenmesinden sorumlu olma, çiftliklerin ya da ağılların düzenlenmesini sağlama, hayvan hastalıkları ile genel olarak mücadele etme, hayvanlardan elde edilmekte olan süt ve süt ürünlerinin satışını sağlama gibi işler yaparlar.

 Süt ve Besi Hayvancılığı Bölümü Kaç Yıllıktır?

 Türkiye’de süt ve besi hayvancılığı bölümünün öğrencileri toplamda 4 dönemlik (2 yıllık) eğitim hayatları boyunca hayvanların beslemesi, hayvanların sağlığı ve pek çok dersle karşı karşıya gelirler.

Kış mevsiminin çetin geçtiği Şanlıurfa’nın yüksek kesimlerindeki köylerde yaşayan besiciler, hayvanlarının bakımı için yoğun bir mesai harcıyor.

Bölgede etkisini sürdüren kar ve tipi, hayvancılık yaparak geçimlerini sağlayan besicilerin zor anlar yaşamalarına neden oluyor.

Karla kaplı ahırların çevresini temizleyen besiciler, yazın biriktirdikleri otları ezdikleri karın üzerinde sererek hayvanları besliyor.

Kış boyunca günde iki kez hayvanlara yem veren besiciler, yaşadıkları zorluklara rağmen tek geçim kaynakları olan hayvanların bakımını ihmal etmiyor.

Ağaçlık köyünde besicilikle uğraşan Kerem Aktaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yazın yaylalarda besledikleri hayvanlara kış boyunca ahırlarda baktıklarını söyledi.

Yoğun kar nedeniyle ahırların çevresinin karla kaplandığını belirten Aktaş, “Şanlıurfa’nın özellikle dağ köylerinde kış çok ağır geçiyor. Yaklaşık bir haftadır aralıklarla yağan kar nedeniyle her yer kar altında kaldı. Ahırlara gelip gitmekte zorluk yaşıyoruz. Ahırın etrafını temizleyip karları ezdikten sonra hayvanları dışarı çıkarabiliyoruz. Hayvanlar bizim geçim kaynağımız, o yüzden bakımlarını yapmak, onlarla ilgilenmek zorundayız.” diye konuştu.